Conflans-Sainte-Honorine La Maison du Poulet : une cuisine familiale et labellisée

Ouverte depuis tout juste un an avenue Carnot, la Maison du Poulet remet au goût du jour le fameux poulet dominical dont nous connaissons tous l’odeur depuis l’enfance.

11/01/2017 à 16:33 par Administrateur

Marco Mourao, l’un des serveurs de la Maison du Poulet, et son gérant, Sébastien Lépée.
Marco Mourao, l’un des serveurs de la Maison du Poulet, et son gérant, Sébastien Lépée.
Le Label Rouge est l’un des premiers signes qui attire le regard en passant le seuil du restaurant. Oubliez les buckets et les recettes secrètes de grandes chaînes de restauration, l’établissement propose son poulet rôti à emporter (le poulet fermier entier à 14,90 euros) et à la carte au travers de plats variés cuisinés sous les yeux de la clientèle. « Je mange du poulet comme beaucoup de monde depuis tout petit et souhaitais remettre ce produit à l’honneur. Depuis quelques années, sa qualité a baissé d’où l’envie de me lancer ce challenge », explique Sébastien.

Des plats alléchants

Des brochettes flambées au saté à la salade César au poulet croustillant en passant par le parmentier, impossible de résister au produit de prédilection de Sébastien Lépée, le gérant. Pour ceux qui ne seraient pas trop volaille, la carte de la Maison du Poulet propose également les classiques servis en brasserie comme l’entrecôte de bœuf. Et si la qualité des plats préparés ne fait aucun doute, l’équipe de la Maison du Poulet a souhaité en faire la preuve, chaque jour, avec une cuisine ouverte sur la salle.
« C’est un gage de qualité lorsqu’on mange à l’extérieur, c’est rassurant », estime le gérant qui a par ailleurs monté une équipe 100 % locale. Ces trois salariés sont, tout comme lui, de Conflans.
Et on peut dire que cette recette fonctionne à merveille puisque l’ambiance chaleureuse qui règne dans le restaurant contamine naturellement la clientèle.
« Ma poule ! », hèle un client habitué souhaitant commander les digestifs à Sébastien. Partager un repas à la Maison du
Poulet est un véritable régal. C’est pourquoi il est préférable de réserver le week-end pour être sûr d’avoir sa table.
A.B.
Informations : 91, avenue Carnot, ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi.
78700 Conflans-Sainte-Honorine

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